Mount Hermon red 2022
Mount Hermon Red 2022 je svěží a harmonické červené víno s výrazným ovocným charakterem a jemnou strukturou.
Odrůdové složení cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.
Temně červenofialová barva s výrazným ovocným projevem malin, ostružin, třešní a divokých bobulí, doplněná jemnými tóny lučních bylinek. V chuti se rozvíjí bohaté ovocné spektrum, které je podpořeno harmonickou strukturou a měkkými tříslovinami. Víno působí vyváženě, s jemnou texturou a středně dlouhým, čistým ovocným závěrem.
Vinifikace
Hermon Red pochází z Golanských výšin v Izraeli a vzniká jako pečlivě sestavená směs tradičních bordoských odrůd – převažují Cabernet Sauvignon a Merlot, doplněné o Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot. Révy, staré přibližně 20 let, jsou pěstovány na štěrkové půdě s vulkanickým podložím (čedič, tufy). Ruční péče během vegetace i sklizně zaručuje selektivní výběr hroznů. Jemné lisování membránou s použitím stlačeného vzduchu minimalizuje poškození bobulí a zajišťuje vysokou kvalitu moštu. Po 3 až 5 dnech macerace probíhá malolaktické kvašení v nerezových tancích, následované zráním 3–5 měsíců ve velkých dubových kádích. I jako jeden z pěti vín řady Hermon představuje tento cuvée excelentní poměr kvality a ceny, přičemž Golan Heights Winery nezná „základní“ vína – každé je výsledkem pečlivé práce a výjimečného terroiru.
Teplota servírování: 16–18 °C
Párování s jídlem: Výborně doplní pečené a grilované maso, zvěřinu, bohaté těstoviny i zrající sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot |
| Vinařství: | Mount Hermon |
| Země původu: | Izrael |
