Jaroslav Springer - Pinot noir 2023, zemské, suché

Elegantní červené víno z odrůdy Pinot Noir, které v sobě spojuje typickou jemnost burgundského stylu s charakterem moravského terroiru. Ročník 2023 vyniká svěží ovocností, čistotou projevu a precizním zpracováním, které je pro vinařství Jaroslava Springera dlouhodobě typické.

Ve vůni se otevírají tóny červeného rybízu, višní a lesních jahod, doplněné o jemné kořenité nuance a lehký dotek dřeva. Chuť je harmonická, středně plná, s hedvábnými tříslovinami a živou kyselinou, která vínu dodává eleganci i výbornou pitelnost. Závěr je dlouhý, šťavnatý a minerální.

Ideální volba k jemně upraveným masům, drůbeži, telecímu nebo k pokrmům s houbami. Skvěle doplní také vyzrálé sýry.

Víno pro milovníky elegance, lehkosti a autentického projevu odrůdy Pinot Noir.

Doporučená teplota podávání: 14–16 °C

Vinařství Jaroslav Springer

Vinařství Jaroslav Springer patří mezi respektované tváře moderního moravského vinařství, známé důrazem na preciznost, terroir a dlouhodobou kvalitu. Jeho přístup stojí na pečlivé práci ve vinici, nízkých výnosech a maximálním respektu k surovině. Zaměřuje se hlavně na odrůdu Pinot Noir.

Ve sklepě se klade důraz na minimalistické zásahy, aby mohl vyniknout přirozený charakter hroznů i konkrétní polohy vinic. Výsledkem jsou vína s jasnou strukturou, elegancí a výrazným rukopisem, která často nabízejí i velmi dobrý archivační potenciál.

Typický projev vín Jaroslava Springera spojuje čistotu, mineralitu a hloubku, díky čemuž patří jeho produkce mezi vyhledávané zejména u milovníků autentických a seriózních vín.