Yarden, Pinot noir 2019

Neohodnoceno

Jemné, aromatické a elegantní, s tóny lesních plodů, koření a vyváženou kyselinkou.

 

Dostupnost Skladem (>5 ks)
949 Kč
Yarden, Pinot noir 2019
Neohodnoceno

Víno elegantní rubínové barvy s jemně průsvitným okrajem. Vůně je sofistikovaná a vrstevnatá – dominují tóny červených třešní, malin a jahod, doplněné o podtóny sušených růží, lesní půdy a jemného koření. Na patře působí sametově, s harmonickým spojením ovocnosti, svěží kyselinky a jemných tříslovin. Chuť je živá a zároveň uhlazená, s lehkým nádechem kouře, bylinek a delikátní stopou dřeva. Dlouhý závěr působí noblesně, s minerální přesností a elegancí typickou pro odrůdu.

Vinifikace:
Hrozny pocházejí z vybraných vinic v chladnějších částech Golanských výšin, kde se Pinot Noir cítí nejlépe díky vyšší nadmořské výšce a výrazným denním rozdílům teplot. Réva je pěstována na vulkanických půdách (čedič a tuf) s příměsí štěrku a s nízkými výnosy do 1,5 kg na keř. Ruční práce ve vinici zahrnuje precizní zelené práce, odlisťování a selektivní sklizeň. Hrozny se po šetrném oddělení bobulí od třapin lisují pneumaticky, aby se předešlo poškození. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následované jablečno-mléčným kvašením a zráním ve francouzských barikových sudech po dobu 16 měsíců, z části v nových.

Teplota podávání: 14–16 °C
Doporučené párování:
Vhodný k pečené kachně, jehněčím kotletkám, grilovanému lososu, ale i k pokrmům z hub nebo zvěřiny, jako je srnčí ragú. Skvěle doplní také měkké sýry, nebo rizoto s pečenou řepou a tymiánem.

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1 kg
Obsah cukru: Suché
Odrůda: Rulandské modré
Vinařství: Yarden
Země původu: Izrael

Podobné produkty

RIP8864
580 Kč

Výjimečný Merlot s hlubokou strukturou a komplexní chutí, zrála delší dobu pro maximální eleganci.

229
Gamla Syrah
Gamla, Syrah 2019
Skladem (>5 ks)
599 Kč

Plné a aromatické Syrah s tóny tmavého bobulového ovoce a koření, elegantní s hladkou texturou, vhodné k pečenému masu.  

205
DORN2024
225 Kč

Plné červené víno s intenzivní barvou, ovocným charakterem a hebkou strukturou taninů.  

124
vyr 104 frankovka gréger
360 Kč

Charakterní Frankovka z ročníku 2023, nabízí bohatý a vrstevnatý zážitek.

379
merlot 21vzc entrée
495 Kč

Toto výjimečné víno z odrůdy Merlot vzniklo z hroznů výběru z cibéb, které byly sklizeny ručně v optimální zralosti. Ve vůni zaujme intenzivními tóny sušených švestek, fíků a...

334
Gamla Cabernet Sauvignon
599 Kč

Robustní a strukturované Cabernet Sauvignon s aromaty černého ovoce a koření, elegantní s vyváženými tříslovinami, vhodné k tmavému masu.  

172
Yarden Syrah Bar'on
2 699 Kč

Silné, kořenité a komplexní víno s plným tělem a sofistikovanou ovocnou vůní.  

199
jar.springer zahrebenské
590 Kč

Elegantní víno, sametové cihlově červené barvy s viskózním a zlatavým okrajem. 

364

Prodej alkoholických nápojů osobám mladším 18 let je zakázán. Potvrzením objednávky stvrzujete, že jste starší 18 let