Yarden, Pinot noir 2019
Jemné, aromatické a elegantní, s tóny lesních plodů, koření a vyváženou kyselinkou.
Víno elegantní rubínové barvy s jemně průsvitným okrajem. Vůně je sofistikovaná a vrstevnatá – dominují tóny červených třešní, malin a jahod, doplněné o podtóny sušených růží, lesní půdy a jemného koření. Na patře působí sametově, s harmonickým spojením ovocnosti, svěží kyselinky a jemných tříslovin. Chuť je živá a zároveň uhlazená, s lehkým nádechem kouře, bylinek a delikátní stopou dřeva. Dlouhý závěr působí noblesně, s minerální přesností a elegancí typickou pro odrůdu.
Vinifikace:
Hrozny pocházejí z vybraných vinic v chladnějších částech Golanských výšin, kde se Pinot Noir cítí nejlépe díky vyšší nadmořské výšce a výrazným denním rozdílům teplot. Réva je pěstována na vulkanických půdách (čedič a tuf) s příměsí štěrku a s nízkými výnosy do 1,5 kg na keř. Ruční práce ve vinici zahrnuje precizní zelené práce, odlisťování a selektivní sklizeň. Hrozny se po šetrném oddělení bobulí od třapin lisují pneumaticky, aby se předešlo poškození. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následované jablečno-mléčným kvašením a zráním ve francouzských barikových sudech po dobu 16 měsíců, z části v nových.
Teplota podávání: 14–16 °C
Doporučené párování:
Vhodný k pečené kachně, jehněčím kotletkám, grilovanému lososu, ale i k pokrmům z hub nebo zvěřiny, jako je srnčí ragú. Skvěle doplní také měkké sýry, nebo rizoto s pečenou řepou a tymiánem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré |
| Vinařství: | Yarden |
| Země původu: | Izrael |
Související produkty
Mladý, ale už teď noblesní Pinot Noir, který zraje v dubových sudech a ukazuje potenciál této odrůdy.
Výjimečný Merlot s hlubokou strukturou a komplexní chutí, zrála delší dobu pro maximální eleganci.
Čerstvý a šťavnatý Merlot, který nabízí vyváženost ovocných tónů s jemnou strukturou a svěžestí.
Originální cuvée spojující tři tratě z Rakvic "Kozí horky, Trkmansko, Krefty" a tři odrůdy - Svatovavřinecké 50%, Frankovka 25%, Dornfelder 25%.
Pinot Noir z Kurdějova s plnější rubínovou barvou.
Rubínově červená barva s granátovými odlesky, sofistikovaná vůně zralých červených plodů - třešně, maliny a ostružiny, spojené s jemným aroma toustované briošky. Na patře je...
Plný a ovocný Merlot s jemnými tříslovinami a elegantním projevem. Víno, které potěší svou vyvážeností a harmonickou strukturou.
Podobné produkty
Víno Altùris Merlot je skvělou volbou pro milovníky jemných, ale charakterem nabitých červených vín, která kombinují italský šarm s moderním přístupem k vinařství.
Toto výjimečné víno z odrůdy Merlot vzniklo z hroznů výběru z cibéb, které byly sklizeny ručně v optimální zralosti. Ve vůni zaujme intenzivními tóny sušených švestek, fíků a...
Plné červené víno s intenzivní barvou, ovocným charakterem a hebkou strukturou taninů.
Altùris Cabernet Sauvignon je ideální volbou pro milovníky klasických červených vín, kteří ocení eleganci evropského stylu s výrazem odrůdy, ale bez těžkosti nebo přemíry dřeva....
Elegantní Frankovka s jemným kořenitým aroma, plným tělem a příjemnou ovocnou dochutí.
Plné, tmavé víno s intenzivní ovocností, bohatou strukturou a dlouhým, hladkým závěrem.
Intenzivně červená barva s fialovým meniskem. Výrazné tóny sladkých černých třešní s nádechem mandlí a zralého ovoce. Plné, intenzivní s kulatými tříslovinami a dlouhou dochutí.
