Jaroslav Springer, Roučí 2023, suché
Roučí – starobylý název pro Pinot Noir – vlajková loď Jaroslava Springera, suché, komplexní víno s elegantní strukturou, ovocnými tóny a dlouhým závěrem.
Víno Roučí 2023 pochází z vybraných vinic s vápenitým a jílovitým podložím, které vínu propůjčují vyváženou strukturu a minerální linku. Vůně je jemná a komplexní – červené bobulové ovoce, šípky, květinové tóny a dotek jemného koření. Chuť je elegantní, s hladkou tříslovinou, šťavnatou kyselinkou a dlouhým závěrem, ve kterém se objevuje stopa po lesních jahodách. Zrálo převážně v starších dubových sudech, aby vynikl čistý projev odrůdy.
Teplota servírování: 14–16 °C
Párování: hodí se k jemně kořeněné pečené drůbeži, telecímu na smetaně, lososu nebo jemným paštikám.
Vinařství Jaroslav Springer
Vinařství Jaroslav Springer patří mezi respektované tváře moderního moravského vinařství, známé důrazem na preciznost, terroir a dlouhodobou kvalitu. Jeho přístup stojí na pečlivé práci ve vinici, nízkých výnosech a maximálním respektu k surovině. Zaměřuje se hlavně na odrůdu Pinot Noir.
Ve sklepě se klade důraz na minimalistické zásahy, aby mohl vyniknout přirozený charakter hroznů i konkrétní polohy vinic. Výsledkem jsou vína s jasnou strukturou, elegancí a výrazným rukopisem, která často nabízejí i velmi dobrý archivační potenciál.
Typický projev vín Jaroslava Springera spojuje čistotu, mineralitu a hloubku, díky čemuž patří jeho produkce mezi vyhledávané zejména u milovníků autentických a seriózních vín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Klasifikace: | Zemské víno |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré |
| Vinařství: | Jaroslav Springer |
| Země původu: | Česká republika |
