Bruno Paillard, Champagne Premier cuvée, brut

Champagne Première Cuvée je ikonickým výrazem stylu domu Bruno Paillard – elegantní, mnohovrstevnaté a nekompromisně čisté šampaňské. Vzniká spojením tří tradičních odrůd oblasti Champagne – Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Zásadní roli hrají rezervní vína, která tvoří 25–50 % výsledné cuvée, a dodávají vínu hloubku i charakter.

Zraje po dobu minimálně tří let na jemných kalech, což přispívá k jemnému perlení a krémové textuře. Ve vůni se objevují tóny citrusů, zralého jablka, mandlí, máslového toastu a lehkého minerálního závoje. Chuť je živá, precizní a dokonale vyvážená mezi svěžestí a elegancí.

Première Cuvée je univerzální šampaňské – skvělé jako noblesní aperitiv, ale také vynikající doprovod k pokrmům z mořských plodů, drůbeže nebo lehkým krémovým omáčkám.

Doporučená teplota podávání: 8–10 °C

Champagne Bruno Paillard – Umění čistoty a preciznosti

 Šampaňský dům Bruno Paillard, založený v roce 1981 v Remeši, patří mezi několik málo nezávislých a rodinně vlastněných výrobců v oblasti Champagne. Bruno Paillard pochází z rodiny vinařských makléřů a pěstitelů s tradicí sahající až do roku 1704. Jeho cílem bylo vytvořit šampaňské nové generace – víno s dokonalou elegancí, čistotou a moderním projevem.

Vína Bruno Paillard se vyznačují jemnou strukturou, svěžestí a dlouhým zráním na kalech, často mnohem déle, než požadují šampaňská pravidla. Dům používá pouze první lisování hroznů a opírá se o rozsáhlou knihovnu rezervních vín, aby dosáhl hloubky a konzistence, která je pro tuto značku typická.

Vinařství obhospodařuje více než 30 hektarů vlastních vinic, včetně prestižních parcel v Grand Cru a Premier Cru oblastech. Veškeré vinohrady jsou vedeny s respektem k přírodě a v duchu udržitelnosti. Každá láhev je na etiketě ručně podepsána datem odstřelení sedimentu (dégorgement) – což je projev mimořádné transparentnosti, na kterou si Champagne Bruno Paillard zakládá.

Od ikonického cuvée Première Cuvée, přes expresivní Rosé až po sofistikované ročníkové Assemblage, vína domu Bruno Paillard ztělesňují preciznost, eleganci a charakter.