Fabig - Sauvignon Blanc 2023, BIG

Fabig BIG Sauvignon Blanc 2023 představuje absolutní vrchol práce vinaře Romana Fabiga – víno vytvořené pouze v nejlepších ročnících z pečlivě selektovaných hroznů nejvyšší kvality. Tento ročník se stal jedním z nejlépe hodnocených suchých vín v historii České republiky, potvrzující mimořádný charakter i světovou ambici.

Srdcem vína je moravská oblast Hustopečí (Velkopavlovická podoblast), kde se snoubí několik špičkových viničních tratí včetně Na Výsluní. Kombinace půd, mikroklimatu a precizní práce ve vinici dává vzniknout vínu s výraznou mineralitou, strukturou a terroirovým podpisem.Výsledkem je víno, které propojuje čistotu odrůdy s noblesou barrique stylu – bez ztráty elegance či svěžesti.

Víno působí zároveň silně i elegantně, s precizní rovnováhou mezi ovocností, kyselinou a strukturou.

Perfektní partner pro:

• humra, krevety, mušle
• máslové ryby a fine dining kuchyni
• kozí a vyzrálé sýry

Vinařství Fabig

Vinařství Fabig z Hustopečí patří mezi moderní tváře moravského vinařství. Pod vedením vinaře Roman Fabig vznikají vína s důrazem na preciznost, terroir a čistý projev.

Dominantní roli zde hraje Sauvignon Blanc, na který se vinařství dlouhodobě specializuje. Díky tomu vznikají charakteristická vína s výraznou aromatikou, svěžestí a elegancí.

Respekt k přírodě, šetrná práce ve vinici a minimalistický přístup ve sklepě dávají vyniknout autenticitě každé lahve.

• moderní asijskou gastronomii

Díky své struktuře zvládne i výraznější pokrmy, kde běžný Sauvignon nestačí.

Vinařství Fabig

Vinařství Fabig z Hustopečí patří mezi moderní tváře moravského vinařství. Pod vedením vinaře Roman Fabig vznikají vína s důrazem na preciznost, terroir a čistý projev.

Dominantní roli zde hraje Sauvignon Blanc, na který se vinařství dlouhodobě specializuje. Díky tomu vznikají charakteristická vína s výraznou aromatikou, svěžestí a elegancí.

Respekt k přírodě, šetrná práce ve vinici a minimalistický přístup ve sklepě dávají vyniknout autenticitě každé lahve.