Vinařství Filip Mlýnek, Veltlínské zelené 2024, pozdní sběr, suché "Dunajovský kopec"
Elegantní Veltlínské zelené s příjemnou kyselinkou, vůní mandlí a pepře, svěží a plné s dlouhým závěrem.
Tento krásný, robustní Veltlín z prestižní tratě Dunajovský kopec okouzlí svou příjemnou, svěží kyselinkou a noblesním projevem. Ve vůni dominují tóny čerstvě rozdrcených mandlí, které se snoubí s jemnými stopami bílého pepře a bylin. Chuť je silně „smaragdová“ – bohatá, koncentrovaná a zároveň dokonale vyvážená, s charakteristickým pepřovo-mandlovým dozvukem typickým pro tuto odrůdu z mikulovské podoblasti. Minerální podtón, daný vápenito-písčitým podložím vinice, dodává vínu eleganci a výraznou terroirovou stopu.
Teplota podávání: Ideálně 10–12 °C.
Párování s jídlem: Výtečně doprovodí pečené či grilované ryby, drůbež s bylinkami, jemné krémové omáčky nebo tradiční českou kuchyni v moderním pojetí. Skvěle si rozumí také s kozím sýrem, zeleninovými saláty a pokrmy z chřestu.
Vinařství Filip Mlýnek
Vinařství Filip Mlýnek patří mezi výrazné zástupce moderního mikulovského vinařství. Zaměřuje se na precizní práci ve vinici i ve sklepě s důrazem na terroir Pálavy, odrůdovou čistotu a dlouhodobou kvalitu vín.
Filozofie vinařství stojí na pečlivém výběru hroznů z nejlepších poloh Mikulovska, kde vápenité podloží a specifické mikroklima dávají vínům výraznou mineralitu a strukturu. Ve sklepě je kladen důraz na šetrné zpracování a minimální zásahy, aby mohl vyniknout přirozený charakter suroviny.
Výsledkem jsou vína s elegantním, čistým a komplexním projevem, která spojují moderní styl s respektem k tradičnímu moravskému vinařství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství: | Mlýnek |
| Země původu: | Česká republika |
