Weingut Alzinger, Riesling Steinertal Smaragd 2021

Tento Riesling z vinařství Alzinger pochází z jedné z nejprestižnějších a nejchladnějších vinic ve Wachau – Steinertal. Díky své poloze a minerálně bohatému podloží dává tato trať vínům jedinečný charakter: rafinovanost, svěžest a hluboký minerální projev. Ročník 2021 patřil mezi chladnější, což přineslo mimořádnou eleganci, precizní kyselinu a výjimečný aromatický profil.

Ve vůni se objevují bílé broskve, limetka, jemné tóny citrusové kůry a chladná mineralita, která naznačuje vápenaté a břidlicové podloží vinice. Chuť je precizní a napjatá, s vrstevnatou strukturou a dlouhým, krystalicky čistým závěrem. Oproti Rieslingu z Loibenbergu působí Steinertal subtilněji, ale s o to větší elegancí a potenciálem k archivaci.

Díky své eleganci a rovnováze je ideálním vínem pro slavnostní chvíle i tichou meditaci nad sklenkou výjimečného terroirového Rieslingu z rukou jednoho z nejrespektovanějších rakouských vinařů.

Párování: ústřice, mušle a delikátní mořské plody, sushi a sashimi, jemné rybí pokrmy s citrusovou omáčkou, čerstvé kozí a ovčí sýry, pokrmy z                                       kuřecího masa s bylinkovou omáčkou.

Teplota podávání: 11-13 °C

Vinifikace

Mimořádně složitá vinice, která nabízí optimální terén pro Veltlínské zelené i Ryzlink rýnský. Je orientována na jihozápad. Večer se zde vždy trochu oteplí, což je ale kompenzováno vzdušnými proudy ze severu. Půda je tvořena zvětralou rulou, chudou na živiny, zato bohatou na minerály. Tloušťka půdy se značně liší, stejně jako teplota uvnitř lokality. Ryzlink rýnský má kořeny na nejvyšších a nejchudších parcelách a reflektuje přírodní podmínky. Zásadní roli pro zajištění komplexity a trvanlivosti vína hraje vinifikace a zrání na kalech ve velkých dřevěných sudech typu Fuder, které poskytují vínu optimální prostředí. Takto jsou vinifikována všechna vína kategorie Smaragd. Kvasinky pocházející z vlastních vinic zaručují skutečně autentický projev odrůdy ve vztahu k místu původu. 

Weingut Alzinger

Rodinné vinařství  sídlí v malebném městečku Dürnstein v srdci rakouského vinařského regionu Wachau – oblasti proslulé svou terroirovou rozmanitostí, strmými vinicemi a výjimečnými víny.

Vinařství vede Leopold Alzinger se svým synem Leo mladším, kteří jsou známí svým precizním přístupem k práci ve vinici i ve sklepě. Jejich filozofií je minimalismus a čistota – věří, že víno by mělo vyprávět příběh místa, z něhož pochází, bez nadbytečných zásahů.

Hospodaří na přibližně 10 hektarech vinic, včetně legendárních poloh jako Steinertal, Höhereck, Loibenberg nebo Liebenberg. Jejich produkce se soustředí téměř výhradně na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, přičemž se zaměřují na kategorie Federspiel a Smaragd, typické pro oblast Wachau.

Vína Alzinger jsou ceněna pro svou eleganci, preciznost, svěžest a minerální hloubku. Patří k nejvyhledávanějším rakouským vinařstvím jak mezi someliéry, tak milovníky terroirových vín po celém světě.