Elegantní růžové šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi (méthode classique). Vzniká pečlivým výběrem modrých hroznů z vinic v Kurdějově a spojuje svěžest, ovocnou eleganci a jemnou krémovost získanou dlouhým zráním na jemných kalech.

Ve vůni dominují tóny lesních jahod, malin a červeného rybízu, které doplňuje jemný nádech růžových květů a čerstvě upečené briošky. Chuť je svěží, harmonická a dokonale vyvážená, s jemným perlením, živou kyselinou a dlouhou ovocně-minerální dochutí. Díky dozáži Brut (6 g/l zbytkového cukru) si zachovává čistý, elegantní charakter a vysokou pitelnost.

Doporučené podávání: 6–8 °C

Gastronomie: Skvělé jako aperitiv i ke slavnostním příležitostem. Výborně doplní tatarák z lososa, krevety, tuňáka, lehké těstoviny, drůbež, měkké sýry i ovocné dezerty s nižší sladkostí. Výjimečně se hodí také k letnímu posezení nebo brunchi.

Vinařství ARONN

Vinařství ARONN najdete v malebném Kurdějově na jižní Moravě, v srdci vinařského terroiru, kde se tradice snoubí s moderním přístupem k výrobě vína. Naší specialitou jsou šumivá vína vyráběná tradiční šampaňskou metodou – s důrazem na ruční práci, preciznost a čas.

Základem  vín jsou hrozny z vinic v Kurdějově. Naše certifikovaná BIO vinice Ebeny leží v kopcovitém terénu přibližně 300 metrů nad mořem a je vedena s respektem k přírodě a přirozené biodiverzitě. Pěstujeme zde odrůdy jako Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Frankovka nebo Tramín červený.

Hrozny sbíráme ručně a šetrně lisujeme celé. Výsledná vína následně procházejí druhotným kvašením přímo v lahvi a zrají na kvasničných kalech. Tradiční postupy, jako je remuage a degorsage, kombinujeme s moderními technologiemi a precizní řemeslnou prací.

Výsledkem jsou šumivá vína s osobitým charakterem, jemnou perlivostí a hloubkou, která se rozvíjí s každým douškem.