Weingut Fred Loimer, Grüner Veltliner Kamptal DAC 2023

Toto víno je skvělou ukázkou rakouského Veltlínu z prestižní oblasti Kamptal. Fred Loimer, průkopník biodynamiky v Rakousku, zde sází na preciznost, čistotu a terroir. Ročník 2023 přináší čerstvost a eleganci s typickým projevem odrůdy.

Vůně: svěží a pikantní s tóny zeleného jablka, limetky, bílého pepře a lehkým minerálním podtónem.
Chuť: šťavnatá, ovocně-kořenitá s krásnou kyselinkou a čistou dochutí. Elegantní a vyvážené víno s jemnou strukturou.
Zrání: nerezové tanky, záměrně bez dřeva, pro zachování čistoty projevu.
Párování: ideální k lehkým jídlům, rybám, zeleninovým pokrmům nebo rakouským specialitám jako je Wiener Schnitzel.

Weingut Fred Loimer

Tento špičkový podnik patří mezi průkopníky moderního rakouského vinařství. Nachází se v městečku Langenlois v oblasti Kamptal, asi hodinu od Vídně, kde Fred Loimer převzal rodinné vinařství a přetvořil ho v jeden z nejrespektovanějších podniků v zemi.

V roce 2006 přešel Fred Loimer na biodynamické pěstování révy, což znamená maximální respekt k přírodě, půdě a rytmům přírody. Je členem prestižního sdružení Respekt-BIODYN.

Jeho vína jsou známá svou elegancí, hloubkou, jemnou mineralitou a transparentností, která umožňuje vyniknout terroiru. Kromě tradičních odrůd jako Grüner Veltliner a Riesling experimentuje i s cuvée, přírodními víny a mladistvou řadou „glücklich“, která ztělesňuje radost, lehkost a přístupnost.

Fred Loimer rovněž působí jako vizionář a inovátor, spolupracuje s dalšími špičkovými vinaři a je považován za hlas nové generace rakouských vinařů.