Weingut Alzinger, Riesling Loibenberg Smaragd 2019

Tento výjimečný Riesling pochází z prestižní vinice Loibenberg v srdci oblasti Wachau, která je proslulá svýmiextrémně strmými terasami, kamenitou půdou a ideální expozicí pro dozrávání hroznů. Rodinné vinařství Alzinger patří mezi nejoceňovanější producenty v Rakousku a svou precizností ve vinici i ve sklepě dosahuje mistrovských výsledků. Ročník 2019 je považován za jeden z nejlepších za poslední dekádu – s ideálním průběhem počasí, které umožnilo hroznům pomalé a rovnoměrné dozrávání.

Víno zaujme hlubokou aromatikou zralých meruněk, žlutých broskví, citrusové kůry a květového medu, které se mísí s typickým minerálním projevem terroiru vinice Loibenberg. Na patře je bohaté a strukturované, s výraznou, ale noblesní kyselinou a krémovým tělem. Díky své komplexnosti a harmonii nabízí dlouhý, vrstvený závěr s potenciálem dalšího vývoje po dobu 10–15 let.

Párování: grilované mořské plody a ryby (např. candát s bylinkovou krustou), telecí maso se smetanovou omáčkou, asijskou kuchyni s lehce                                            pikantním nádechem, vyzrálé sýry, jako je Comté nebo Appenzeller.

Weingut Alzinger

Rodinné vinařství  sídlí v malebném městečku Dürnstein v srdci rakouského vinařského regionu Wachau – oblasti proslulé svou terroirovou rozmanitostí, strmými vinicemi a výjimečnými víny.

Vinařství vede Leopold Alzinger se svým synem Leo mladším, kteří jsou známí svým precizním přístupem k práci ve vinici i ve sklepě. Jejich filozofií je minimalismus a čistota – věří, že víno by mělo vyprávět příběh místa, z něhož pochází, bez nadbytečných zásahů.

Hospodaří na přibližně 10 hektarech vinic, včetně legendárních poloh jako Steinertal, Höhereck, Loibenberg nebo Liebenberg. Jejich produkce se soustředí téměř výhradně na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, přičemž se zaměřují na kategorie Federspiel a Smaragd, typické pro oblast Wachau.

Vína Alzinger jsou ceněna pro svou eleganci, preciznost, svěžest a minerální hloubku. Patří k nejvyhledávanějším rakouským vinařstvím jak mezi someliéry, tak milovníky terroirových vín po celém světě.

Vinifikace:

Terasy Loibenbergu orientované na jih uchovávají slunce po celý den a jsou považovány za nejteplejší ve Wachau, avšak mezi terasami na úpatí svahu a posledními na vrcholu kopce je dobrých 200 výškových metrů. Tudíž i klima u vrcholu je citelně chladnější s výraznějšími rozdíly mezi denní a noční teplotou. Ryzlink rýnský roste v chudých a mělkých půdách, které podporují přísnější styl vína. Zásadní roli pro zajištění komplexity a trvanlivosti vína hraje vinifikace a zrání na kalech ve velkých dřevěných sudech typu Fuder, které poskytují vínu optimální prostředí. Takto jsou vinifikována všechna vína kategorie Smaragd. Kvasinky pocházející z vlastních vinic zaručují skutečně autentický projev odrůdy ve vztahu k místu původu.